1983 Ankara doğumlu olan Koray Paçacı, 2008 yılında Yeditepe Üniversitesi’den Tıp doktoru ünvanı ile mezun olmuş ve ardından 2016 ‘da Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde uzmanlık eğitimini tamamlayarak Plastik, Rekonstrüktif ve Estetik Cerrahi alanında uzmanlık ünvanını kazanmıştır. Yıllardır İstanbul’da özel bir hastanede Plastik Cerrah olarak görev yapan Koray Paçacı 2019 yılı itibari ile Nişantaşı’nda kendi kliniğinde hizmet vermeye devam etmektedir.