Haliç üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünde lisansını tamamlamış Mehmet Akif Atay aynı üniversitede yüksek lisansını tamamlayarak uzman diyetisyen unvanını almıştır. Okulu bölüm birinciliğiyle tamamlamıştır. Lisans tez çalışması Okul Öncesi çocuk beslenme durumunun saptanması üzerinedir. Yüksek Lisans Tez Çalışması Geriatride yaşam kalitesi üzerine etkisi tamamlamıştır. Okan Üniversitesi’nde Doktorasına devam etmektedir.Beslenme konusunda çeşitli kuruluşlara danışmanlık vermekte ve sektör ile ilgili konferansları ve kongreleri aktif olarak takip etmektedir. Üniversitede akademisyen kimliği de bulunan Atay aynı zamanda sağlık bilimleri enstitüsü genel temsilciliği başkanıdır.